Koření

19 CZK - 20 CZK

Himalájská sůl černá Kala namak Wolfberry. Speciální druh indické minerální soli s výraznou siřičitou vůní. Kala Namak se sice v češtině říká černá sůl, ale černá zdaleka není. Toto exotické dochucovadlo je bohatá směs minerálů s vysokým obsahem železa a dalších prvků, které soli dávají spíš temně r

18 CZK - 19 CZK

Himalájská sůl růžová hrubá Wolfberry 250 g . Nerafinovaná přírodní krystalická sůl s obsahem 84 stopových prvků. K použití v kuchyni do mlýnků, ale také do relaxačních koupelí. Himálajská růžová sůl hrubá se těží v Pákistánu. Tato sůl se vyskytuje v načervenalé, nebo růžové barvě, ale není žádnou v

25 CZK - 25 CZK

Himalájská sůl z pákistánských hor je růžová nerafinovaná přírodní sůl s množstvím vitamínů a minerálů bez přidaných látek. Himalájská sůl je jedinečná svým vyváženým obsahem přírodních minerálních látek. Obsahuje mimo jiné hořčík, vápník, draslík a železo, které mají příznivý vliv na organismus. Hi

31 CZK - 39 CZK

Himalájská sůl z pákistánských hor je růžová nerafinovaná přírodní sůl s množstvím vitamínů a minerálů bez přidaných látek. Himalájská sůl je jedinečná svým vyváženým obsahem přírodních minerálních látek. Obsahuje mimo jiné hořčík, vápník, draslík a železo, které mají příznivý vliv na organismus. Hi

40 CZK - 49 CZK

Himalájská sůl černá je speciální druh vulkanické nerafinované soli s velmi specifickou a výrazně siřičitou vůní, která připomíná vejce. Himalájská sůl černá má využití hlavně v indické kuchyni, ale i při přípravě různých salátů. Himálajské černé soli se v její domovině Indii a Pákistánu říká sancha

24 CZK - 25 CZK

Himálajská růžová sůl neobsahuje žádné chemikálie ani aditiva. V přírodě se vyskytuje přirozeně pod pákistánskými červeně zbarvenými horami. Vhodná do mlýnku na sůl. Kalorická hodnota/energie (na 100g): 0 kJ/0 kcal. Tuky: 0 g. z toho nasycené mastné kyseliny: 0 g. Sacharidy: 0 g. z toho cukry: 0 g.

29 CZK - 39 CZK

Mořská jemná sůl neobsahuje žádné chemikálie ani aditiva. V přírodě se vyskytuje přirozeně v mořské vodě a získává se odpařováním na slunci. Vhodná k ochucení pokrmů, lze ji ale využít i pro přípravu přírodního peelingu nebo jako dekoraci.

Maso a hořčice. Léty vyzkoušená kombinace, která prostě funguje. Sušené maso s lehce pikantní příchutí koření z hořčičných semínek je výborná chuťovka. Naše sušená hořčice totiž přináší sušenému masu výraznou a zajímavou chuťovou dimenzi, kterou nevyhnutelně ocení všichni masožravci bez ohledu na příslušnost k pálí nepálí. Krájení, základní koření, marinování v octu. To všechno u přípravy sušeného masa zůstává stejné. Jen před samotným sušením přidáš tuto směs a maso získá ten správnej šmak.  Kromě toho, že je tahle hořčice topovka na sušený maso, tak ji užiješ i při přípravě grilovaného masa, omáček, salátů a dalších pokrmů, které potřebují něco navíc pro oživení chutě. Kořeníčko jako cumelŽe je to kořeníčko jak cumel a že vůbec nejlepší je složení – prostě hořčice,se můžeš přesvědčit v recenzích našich zákazníků na Heurece nebo rovnou na vlastní chuťový pohárky. Být tebou neváháme už ani minutu,⏰ protože jde o jeden z našich nejprodávanějších kousků.   Všechno děláme ručně, nejsme továrna a zvládáme vyrobit jen omezené množství, jinak bychom nebyli schopni ručit za vysokou kvalitu. Tak si pospěš.  SloženíNa 1 kilo masa použij zhruba 8 gramů (asi jeden a půl lžičky) našeho česneku. Neočekávej žádný nemilý překvapení,✅naše hořčice neobsahuje žádný srágory jako jsou éčka nebo glutamáty.hořčice> Pro výrobu sušenýho masa existuje přesně stanovený postup. Je samozřejmě možný si každý recept přizpůsobit podle svojí chuti, my ti ovšem v začátku pomůžeme dostat pod kůži základy, aby se z tebe stal co nejrychleji ten správnej master. Pro začátek tedy pamatuj, že: Nepřidávej žádnou další sůl, je již obsažena v našem základu v dostatečném množstvíPřed krájením dej maso (2 kg) do mrazáku na cca 2-3 hodiny, cílem je vystihnout okamžik, kdy je maso dobře namrzlé, ale nezmrzlé, bude se pak s ním mnohem lépe pracovat. Je potřeba to sledovat. Záleží totiž i na tom jaký máš mrazák, kolik masa použiješ a tak dál.Krájej stejné tenké kousky Přidáním trochu octa (50 ml na 1kg masa) změkčí texturu masaMaso stačí před samotným sušením trochu poprášit naší hořčicí a je to Tučné maso není vždy špatně, v případě jerky je tuk zvýrazňovačem chuti, u biltongu doporučujeme tuk odstranit Domácí jerky krok za krokem Pro jistotu ti i tady přinášíme podrobný popis toho, co a jak musíš během sušení udělat, abys dospěl do cíle. My jsme samozřejmě ochotni pomoci v každém kroku. Taky mužeš mrknout na náš Youtube kanál, kde se všem postpům věnujeme ještě více podrobněji. Krok 1: Krájení+ Očisti a opracuj maso. Všechny šlachy a pojiva (prostě to bílé) musí pryč. Maso rozkrájej na malé, tenké kousky. Krok 2: Kořenění+ A v tomto kroku přichází na scénu náš Základ. Maso se musí vždy před marinováním okořenit. Právě tady použij naší Základní kořenící směs. Na 1 kilo masa použij 20 gramů koření a dobře ho promíchej s masem ve velké míse. Krok 3: Marinování+ Okořeněné maso dej do dózy, kde ho prolij naší Sójovou omáčkou nebo Worcestrovou omáčkou. Zavři dózu a nech maso alespoň 12 hodin marinovat. Pro lepší promíchání můžeš dózu po pár hodinách obratit vzhůru nohama, aby maso bylo rovnoměrně naložené. Ještě doporučujeme přidat Jablečný ocet, je skvělý konzervant a povoluje vlákna masa, aby nebylo po usušení tak tvrdé. Krok 4: Ochucení+ Vyndej namarinované maso z dózy, nech okapat marinádu a dej ho do mísy. Pokud nechceš maso s příchutí, tento krok klidně přeskoč. V opačném případě sáhni po naší Chilli nebo Hořčičné příchuti a na 1 kilogram syrového masa použij 6 - 8 gramů směsi. Můžeš ale samozřejmě zvolit vlastní poměr. Koření pak rovnoměrně promíchej s masem a začni ládovat sušičky. Krok 5: Sušení+ Pokud používáš sušičku na ovoce, tak rozprostři maso po platech a dohlédni na to, aby se maso nedotýkalo. Pokud maso sušíš v troubě, dej pod něj ovšem plech, který zachytí odkapávající marinádu. Pokud máš sušičku se špatnou cirkulací vzduchu, klidně po několika hodinách plata přeskládej, aby došlo k rovnoměrnému sušení. Maso doporučujeme sušit ze začátku na max (cca 70°C) a po 1-2 hodinách stáhnout teplotu na 50°C. Chceme ho vysušit, nikoliv upéct. Pokud máš radši maso vláčnější, můžeš ho vyndat už po pár hodinách. Malý TIP jak poznat že už se maso přesušuje: Začnou se kroutit okraje. Po usušení dej maso na vzduch a nech ho ještě pár hodin uležet. Krok 6: Balení+ Pokud sušíš větší objemy masa, které neplánuješ sníst během pár dní, tak je tento krok velmi zásadním pro správné uchování tvého výtvoru. Ideální je maso zavakuovat, protože cílem je zamezit přístupu vzduchu. Pokud nemáš takovou možnost, tak nejlepším řešením je klasický doypack s absorbérem kyslíku. Pokud tě sušené maso vážně bavía chceš o něm vědět víc, než jen jak skvěle chutná, tak mrkni i na náš blog https://www.masohere.cz/blog/ najdeš tam užitečné tipy, návody a zajímavosti z kterých ti dost možná vypadnou oči z důlků a odebírej náš youtube kanál  https://www.youtube.com/@MasoHere , kde se

Není ocet jako ocet a na kvalitě sakra záleží. Náš jablečnej ocet je vyladěnej přímo pro sušené maso,i když uplatnění najde samozřejmě široké. Hodí se pro přípravu různých omáček, marinád, salátových dresinků a nápojů. Každopádně věř tomu, že mezi octy je hodně velký rozdíl a my máme tenhle poklad, kterej teď nabízíme i tobě.  Trvalo nám  zatraceně dlouho, než jsme ho našli.Hezkou dobu jsme si pro něj museli jezdit až do Vídně. Při marinování dle našeho receptu je totiž potřeba, aby maso leželo ve 100 % čistém jablečném octu s adekvátní kyselostí, která následně neruší, ale doplňuje chuť. Úloha octu je, že vytáhne z masa vodu a maso je pak nádherně křehké a poddajné, a tak to máme rádi. Že je to šampión mezi octy  se můžeš přesvědčit v recenzích našich zákazníků na Heurece nebo rovnou na vlastní chuťové pohárky.Být tebou neváháme už ani minutu,⏰ protože jde o jeden z našich nejprodávanějších produktů. Zásoby jsou omezené a poptávka celoročně závratná. Tak si pospěš. Staň se pravým biltong masteremPro výrobu biltongu existuje přesně stanovený postup. Je samozřejmě možné si každý recept přizpůsobit podle své chuti, my ti ovšem v začátku pomůžeme dostat pod kůži základy, aby se z tebe stal co nejrychleji ten správný biltong master. Pro začátek tedy pamatuj, že:nepřidávej ani žádnou další sůl, je již obsažena v našem základunezkoušej nahradit jablečný ocet vinnýmtučné maso není vždy špatně, v případě biltongu je tuk zvýrazňovačem chutisprávný biltong se suší hooodně dlouho a vždy vcelku SloženíNa 1 kilo masa použij zhruba 50ml jablečného octu. (Pokud jdeš sušit biltong, nezapomeň také na Základní koření na Biltong.)jablečný ocet (5%) Domácí sušení krok za krokemPro jistotu ti i tady přinášíme podrobný popis toho, co a jak musíš během sušení udělat, abys dospěl do cíle. My jsme samozřejmě ochotni pomoci v každém kroku. Taky mužeš mrknout na náš Youtube kanál, kde se všem postpům věnujeme ještě více podrobněji. Krok 1: Krájení+ Očisti a opracuj maso. Všechny šlachy a pojiva (prostě to bílé) musí pryč. Maso rozkrájej na malé, tenké kousky. Pokud máš prostornou sušičku nebo možnost maso sušit ve visu, tak klidně krájej delší pruhy a maso si pak budeš po usušení sekat na kousky dle libosti. Krok 2: Kořenění+ A v tomto kroku přichází na scénu náš Základ. Maso se musí vždy před marinováním okořenit. Právě tady použij naší Základní kořenící směs. Na 1 kilo masa použij 20 gramů koření a dobře ho promíchej s masem ve velké míse. Krok 3: Marinování+ Okořeněné maso dej do dózy, kde ho pořádně prolij naším Jablečným octem. Zavři dózu a nech maso alespoň 12 hodin marinovat. Pro lepší promíchání můžeš dózu po pár hodinách obratit vzhůru nohama, aby maso bylo rovnoměrně naložené. Ocet je skvělý konzervant a povoluje vlákna masa, aby nebylo po usušení tak tvrdé. Krok 4: Ochucení+ Vyndej namarinované maso z dózy, nech okapat ocet a dej ho do mísy. Pokud nechceš maso s příchutí, tento krok klidně přeskoč. V opačném případě sáhni po naší Chilli nebo Hořčičné příchuti a na 1 kilogram syrového masa použij 6 - 8 gramů směsi. Můžeš ale samozřejmě zvolit vlastní poměr. Koření pak rovnoměrně promíchej s masem a začni ládovat sušičky. Krok 5: Sušení+ Pokud používáš sušičku na ovoce, tak rozprostři maso po platech a dohlédni na to, aby se maso nedotýkalo. Pokud maso sušíš v troubě, můžeš ho zavěsit na háčky. Dej pod něj ovšem plech, který zachytí odkapávající ocet. Pokud máš sušičku se špatnou cirkulací vzduchu, klidně po několika hodinách plata přeskládej, aby došlo k rovnoměrnému sušení. Maso se suší při nízké teplotě (30 - 40°C). Chceme ho vysušit, nikoliv upéct. Pokud máš radši maso vláčnější, můžeš ho vyndat už po 2-3 dnech. Po usušení dej maso na vzduch a nech ho ještě pár hodin uležet. Krok 6: Balení+ Pokud sušíš větší objemy masa, které neplánuješ sníst během pár dní, tak je tento krok velmi zásadním pro správné uchování tvého výtvoru. Ideální je maso zavakuovat, protože cílem je zamezit přístupu vzduchu. Pokud nemáš takovou možnost, tak nejlepším řešením je klasický doypack s absorbérem kyslíku.   Pokud tě sušené maso vážně bavía chceš o něm vědět víc, než jen jak skvěle chutná, tak mrkni i na náš blog https://www.masohere.cz/blog/ najdeš tam užitečné tipy, návody a zajímavosti z kterých ti dost možná vypadnou oči z důlků a odebírej náš youtube kanál  https://www.youtube.com/@MasoHere , kde se všem postupům věnujeme ještě více podrobněji.

Příjemně jemná pálivostNamíchali jsme pro tebe variantu chilli s příjemně jemnou pálivostí, která ti nespálí garáž na první dobrou. Ale když se rozvášníš a nasypeš to tam jak kulturisa vitamíny, tak i s touhle jemnou variantou dokážeš vyrobit pořádný peklo pro fajnšmekry. Stačí pořádně uvolnit ruku při posypu a můžeš volat hasiče. Naše chilli koření je nadstavba pro ty, kdo chtějí masu dodat ještě intenzivnější pikantní chuť. Krájení, základní koření, marinování v octu. To všechno zůstává stejné. Jen před samotným sušením poprášíš naší chilli směsí maso a to pak získá ten správnej říz.  Chilli, to je výborná věcS naším Chilli najdeš široké uplatnění, protože je klíčovou ingrediencí v mnoha kuchyních, včetně mexické, indické a thajské, a používá se k přípravě omáček, koření, ochucení masa, marinád, a mnoha dalších pokrmů. Chilli má obecně pověst povzbuzujícího účinku na metabolismus❤️a chuťové receptory, což ji činí oblíbenou nejen pro výrazné chutě, ale také pro kulinářskou dobrodružnost a zdravý životní styl.Že je tahle příchuť moc příjemná a dobře se dávkuje, se můžeš přesvědčit v recenzích našich zákazníků na Heurece nebo rovnou na vlastní chuťový pohárky. Být tebou neváháme už ani minutu,⏰protože jde o jeden z našich nejprodávanějších kousků.   Všechno děláme ručně, nejsme továrna a zvládáme vyrobit jen omezené množství, jinak bychom nebyli schopni ručit za vysokou kvalitu. Tak si pospěš.  SloženíNa 1 kilo masa použij zhruba 8 gramů (asi jeden a půl lžičky) našeho chilli. Neočekávej žádný nemilý překvapení,✅ naše chilli neobsahuje žádný srágory jako jsou éčka nebo glutamáty.chilli Staň se expertem na sušené masoPro výrobu sušeného masa existuje přesně stanovený postup. Je samozřejmě možné si každý recept přizpůsobit podle své chuti, my ti ovšem v začátku pomůžeme dostat pod kůži základy, aby se z tebe stal co nejrychleji ten správný master. Pro začátek tedy pamatuj, že:nepřidávej ani žádnou další sůl, je již obsažena v našem základupřed krájením dej maso do mrazáku, bude se s ním mnohem lépe pracovatkrájej stejné tlusté kouskypřidáním trochu octa, změkčí texturu masatučné maso není vždy špatně, v případě jerky je tuk zvýrazňovačem chuti, u biltongu doporučujeme tuk odstranit Domácí jerky krok za krokem Pro jistotu ti i tady přinášíme podrobný popis toho, co a jak musíš během sušení udělat, abys dospěl do cíle. My jsme samozřejmě ochotni pomoci v každém kroku. Taky mužeš mrknout na náš Youtube kanál, kde se všem postpům věnujeme ještě více podrobněji. Krok 1: Krájení+ Očisti a opracuj maso. Všechny šlachy a pojiva (prostě to bílé) musí pryč. Maso rozkrájej na malé, tenké kousky. Krok 2: Kořenění+ A v tomto kroku přichází na scénu náš Základ. Maso se musí vždy před marinováním okořenit. Právě tady použij naší Základní kořenící směs. Na 1 kilo masa použij 20 gramů koření a dobře ho promíchej s masem ve velké míse. Krok 3: Marinování+ Okořeněné maso dej do dózy, kde ho prolij naší Sójovou omáčkou nebo Worcestrovou omáčkou. Zavři dózu a nech maso alespoň 12 hodin marinovat. Pro lepší promíchání můžeš dózu po pár hodinách obratit vzhůru nohama, aby maso bylo rovnoměrně naložené. Ještě doporučujeme přidat Jablečný ocet, je skvělý konzervant a povoluje vlákna masa, aby nebylo po usušení tak tvrdé. Krok 4: Ochucení+ Vyndej namarinované maso z dózy, nech okapat marinádu a dej ho do mísy. Pokud nechceš maso s příchutí, tento krok klidně přeskoč. V opačném případě sáhni po naší Chilli nebo Hořčičné příchuti a na 1 kilogram syrového masa použij 6 - 8 gramů směsi. Můžeš ale samozřejmě zvolit vlastní poměr. Koření pak rovnoměrně promíchej s masem a začni ládovat sušičky. Krok 5: Sušení+ Pokud používáš sušičku na ovoce, tak rozprostři maso po platech a dohlédni na to, aby se maso nedotýkalo. Pokud maso sušíš v troubě, dej pod něj ovšem plech, který zachytí odkapávající marinádu. Pokud máš sušičku se špatnou cirkulací vzduchu, klidně po několika hodinách plata přeskládej, aby došlo k rovnoměrnému sušení. Maso doporučujeme sušit ze začátku na max (cca 70°C) a po 1-2 hodinách stáhnout teplotu na 50°C. Chceme ho vysušit, nikoliv upéct. Pokud máš radši maso vláčnější, můžeš ho vyndat už po pár hodinách. Malý TIP jak poznat že už se maso přesušuje: Začnou se kroutit okraje. Po usušení dej maso na vzduch a nech ho ještě pár hodin uležet. Krok 6: Balení+ Pokud sušíš větší objemy masa, které neplánuješ sníst během pár dní, tak je tento krok velmi zásadním pro správné uchování tvého výtvoru. Ideální je maso zavakuovat, protože cílem je zamezit přístupu vzduchu. Pokud nemáš takovou možnost, tak nejlepším řešením je klasický doypack s absorbérem kyslíku. Pokud tě sušené maso vážně bavía chceš o něm vědět víc, než jen jak skvěle chutná, tak mrkni i na náš blog https://www.masohere.cz/blog/ najdeš tam užitečné tipy, návody a zajímavosti z kterých ti dost možná vypadnou oči z důlků a odebírej náš youtube kanál

Nadstavba pro gurmányMáš rád pálivé, ale naše Carolina Reaper je zu viel? Máme pro tebe příchuť Piri Piri.✅ Název "piri piri" pochází z afrického jazyka Swahili a znamená "pepř pepř," což odkazuje na intenzivní pikantní aroma a chuť. Nicméně naše Pir Piri je spíš jemně pikantní. Je to nadstavba pro ty, kdo chtějí masu dodat ještě nějakou tu pikantní chuť navíc. Piri Piri podtrhuje skvělou chuť masa a po ochutnání se změní v chuťovou explozi, na kterou dlouho nezapomeneš.✌️ Piri Piri nepálí, ale má řízKrájení, základní koření, marinování v octu. To všechno u přípravy sušeného masa zůstává stejné. Jen před samotným sušením přidáš tuto směs a maso získá ten správnej vyladěnej říz. Piri Piri nachází daleko širší uplatnění, takže ho můžeš použít bez obav k přípravě dalších pokrmů. Piri Piri je dnes populární zejména v portugalské kuchyni, kde se často používá k dochucení kuřecího masa a ryb. Šlape toŽe to šlape, jak boty od Bati, se můžeš přesvědčit v recenzích našich zákazníků na Heurece nebo rovnou na vlastní chuťový pohárky. Být tebou neváháme už ani minutu,⏰ protože jde o jeden z našich nejprodávanějších kousků.   Všechno děláme ručně, nejsme továrna a zvládáme vyrobit jen omezené množství, jinak bychom nebyli schopni ručit za vysokou kvalitu. Tak si pospěš.K mání jsou u nás dvě varianty balení35 g250 g SloženíNamíchali jsme pro tebe variantu, která je spíš mírnější. Na 1 kilo masa použij zhruba 8 gramů (asi jeden a půl lžičky) našeho Piri Piri koření. Neočekávej žádný nemilý překvapení, ✅ naše koření neobsahuje žádný srágory jako jsou éčka nebo glutamáty.s§l cibule chilli paprika pepř černý pepř zelený petržel Staň se expertem na sušené masoPro výrobu sušeného masa existuje přesně stanovený postup. Je samozřejmě možné si každý recept přizpůsobit podle své chuti, my ti ovšem v začátku pomůžeme dostat pod kůži základy, aby se z tebe stal co nejrychleji ten správný master. Pro začátek tedy pamatuj, že:nepřidávej ani žádnou další sůl, je již obsažena v našem základupřed krájením dej maso do mrazáku, bude se s ním mnohem lépe pracovatkrájej stejné tlusté kouskypřidáním trochu octa, změkčí texturu masatučné maso není vždy špatně, v případě jerky je tuk zvýrazňovačem chuti, u biltongu doporučujeme tuk odstranit Domácí jerky krok za krokem Pro jistotu ti i tady přinášíme podrobný popis toho, co a jak musíš během sušení udělat, abys dospěl do cíle. My jsme samozřejmě ochotni pomoci v každém kroku. Taky mužeš mrknout na náš Youtube kanál, kde se všem postpům věnujeme ještě více podrobněji. Krok 1: Krájení+ Očisti a opracuj maso. Všechny šlachy a pojiva (prostě to bílé) musí pryč. Maso rozkrájej na malé, tenké kousky. Krok 2: Kořenění+ A v tomto kroku přichází na scénu náš Základ. Maso se musí vždy před marinováním okořenit. Právě tady použij naší Základní kořenící směs. Na 1 kilo masa použij 20 gramů koření a dobře ho promíchej s masem ve velké míse. Krok 3: Marinování+ Okořeněné maso dej do dózy, kde ho prolij naší Sójovou omáčkou nebo Worcestrovou omáčkou. Zavři dózu a nech maso alespoň 12 hodin marinovat. Pro lepší promíchání můžeš dózu po pár hodinách obratit vzhůru nohama, aby maso bylo rovnoměrně naložené. Ještě doporučujeme přidat Jablečný ocet, je skvělý konzervant a povoluje vlákna masa, aby nebylo po usušení tak tvrdé. Krok 4: Ochucení+ Vyndej namarinované maso z dózy, nech okapat marinádu a dej ho do mísy. Pokud nechceš maso s příchutí, tento krok klidně přeskoč. V opačném případě sáhni po naší Chilli nebo Hořčičné příchuti a na 1 kilogram syrového masa použij 6 - 8 gramů směsi. Můžeš ale samozřejmě zvolit vlastní poměr. Koření pak rovnoměrně promíchej s masem a začni ládovat sušičky. Krok 5: Sušení+ Pokud používáš sušičku na ovoce, tak rozprostři maso po platech a dohlédni na to, aby se maso nedotýkalo. Pokud maso sušíš v troubě, dej pod něj ovšem plech, který zachytí odkapávající marinádu. Pokud máš sušičku se špatnou cirkulací vzduchu, klidně po několika hodinách plata přeskládej, aby došlo k rovnoměrnému sušení. Maso doporučujeme sušit ze začátku na max (cca 70°C) a po 1-2 hodinách stáhnout teplotu na 50°C. Chceme ho vysušit, nikoliv upéct. Pokud máš radši maso vláčnější, můžeš ho vyndat už po pár hodinách. Malý TIP jak poznat že už se maso přesušuje: Začnou se kroutit okraje. Po usušení dej maso na vzduch a nech ho ještě pár hodin uležet. Krok 6: Balení+ Pokud sušíš větší objemy masa, které neplánuješ sníst během pár dní, tak je tento krok velmi zásadním pro správné uchování tvého výtvoru. Ideální je maso zavakuovat, protože cílem je zamezit přístupu vzduchu. Pokud nemáš takovou možnost, tak nejlepším řešením je klasický doypack s absorbérem kyslíku. Pokud tě sušené maso vážně bavía chceš o něm vědět víc, než jen jak skvěle chutná, tak mrkni i na náš blog https://www.masohere.cz/blog/ najdeš tam užitečné tipy, návody a zajímavosti z kterých ti dost možná vypadnou oči z důlků a

Červeno-žlutá směs květů a koření dodává jídlu ostrou kořeněnou chuť.Vhodná do polévek, těstovinových omáček – kdo miluje chuť papriky a chilli. Směs dodává vydatným a vegetariánským pokrmům příjemnou pikantní chuť. Pomazánky a lečo dostanou díky této směsi novou nuanci, takže její znalost se v každém případě vyplatí.Složení: paprika sladká bio mletá, česnek bio, bazalka bio, chilli bio mleté, dobromysl bio, tymián bio, rozmarýn bio, slunečnice okvětní plátky bio, pepř černý bio, měsíček květ bio, růže okvětí bio.Skladování: Skladovat v suchu a chladu.Doba spotřeby: uvedena na obaluVýrobce Sonnentor s.r.o.

S naším kouřem si dneska můžeš "zaudit" maso klidně i v paneláku.Tekutý kouř můžeš použít všude tam, kde potřebuješ zvýraznit chuť a vůni kouře. Dává totiž masu a jiným pochutinám úžasnou uzenou příchuť ✅ a to hlavně proto, že to není žádná náhražka ale skutečný kouř. Poctivá výrobaTekutý kouř vzniká spalováním kvalitního dřeva a následnou kondenzací ve vodě, vzniklé kondenzáty jsou ale ještě dále upravovány a zbavovány zbytků nežádoucích látek tak, že je u finálního produktu na rozdíl od klasických kouřů známo jeho přesné složení. Náš kouř se vyrábí a dováží z USA, takže je to kvalitka s rodokmenem, a jak jsme si ověřili, náš kouř dokáže vystřelit ze cviček ne jednoho foodblogera a neztratí se ani v těch nejvíc špičkovejch restauracích.Že to maká a maso je potom opravdu jak z udírny se můžeš přesvědčit v recenzích našich zákazníků na Heurece nebo rovnou na vlastní chuťové pohárky. Je to prostě pecka z řecka.Být tebou neváháme už ani minutu,⏰ protože jde o jeden z našich nejprodávanějších kousků. Zásoby jsou omezené a poptávka celoročně závratná. Tak si pospěš. Složenívoda ocet kouřové aroma hickory karamelové barvivo E150 demulgátor E433 Doporučujeme používat cca 2 polévkové lžíce na 1 kg masa. (Pokud jdeš sušit jerky, nezapomeň také na kořenicí základ a sójovou omáčku..) Pár tipů pro výrobu sušeného masa existuje přesně stanovený postup. Je samozřejmě možné si každý recept přizpůsobit podle svojí chuti, my ti ovšem v začátku pomůžeme dostat pod kůži základy, aby se z tebe stal co nejrychleji ten správný master. Pro začátek tedy pamatuj, že: Nepřidávej žádnou další sůl, je již obsažena v našem základu v dostatečném množstvíPřed krájením dej maso (2 kg) do mrazáku na cca 2-3 hodiny, cílem je vystihnout okamžik, kdy je maso dobře namrzlé, ale nezmrzlé, bude se pak s ním mnohem lépe pracovat. Je potřeba to sledovat. Záleží totiž i na tom jaký máš mrazák, kolik masa použiješ a tak dál.Krájej stejné tenké kousky Přidáním trochu octa (50 ml na 1kg masa) změkčí texturu masaTučné maso není vždy špatně, v případě jerky je tuk zvýrazňovačem chuti, u biltongu doporučujeme tuk odstranit. Tekutý kouř v kuchyniTekutý kouř je skvělým doplňkem, který může přidat do jídel zajímavou, kouřovou chuť. Zde je recept na trhané vepřové s použitím tekutého kouře. Pokud na tebe leze fanatismus do sušenýho masaa chceš o něm vědět víc než jen jak ho skvěle udělat, tak mrkni i na náš blog https://www.masohere.cz/blog/ najdeš tam užitečné tipy, návody a zajímavosti z kterých ti dost možná vypadnou oči z důlků a odebírej náš youtube kanál, děláme to pro tebe. https://www.youtube.com/@MasoHere, kde se všem postupům věnujeme ještě více podrobněji.

Ochutnali jste již vejce, sýr nebo ryby ochucené touto lahodnou solí? Z obyčejného jídla vykouzlí neodolatelné pochoutky se středomořským svěžím nádechem. Jídlo bude barevně veselé, aromatické, prostě neodolatelné.Složení: mořská sůl, bazalka, dobromysl, okvětní plátky slunečnice, květ chrpy, okvětí růže, sléz.Skladování: Skladovat v suchu a chladu.Doba spotřeby: uvedena na obaluVýrobce Sonnentor s.r.o.

Tato lahodná směs koření obsahuje celou řadu tělu prospěšných bylin a koření. Svěží máta podpoří trávení. Zázvor s česnekem jí dávají jemnou ostrost a mrkev s koriandrem přirozenou sladkost. Hodí se zejména na rýži, kuře, jehněčí a zeleninu, ale také do těstovin a salátových dresinků..Složení: mrkev, koriandr, zázvor, máta, chrpa, pomerančová kůra, česnek, pepř, Ayurvédská kouzelná sůl, řepný cuk, římský kmín, kurkuma, hořčice, pískavice řecké seno, šalvěj, fenykl, mořská sůl, bobkový lust, rozmarýn, sladká parika, tymián, muškátový oříšek.Skladování: Skladovat v suchu a chladu, chraňte před teplem a slunečním zářením.Doba spotřeby: uvedena na obaluVýrobce Sonnentor s.r.o.

V„Šántině Tandoori Masale“ je zachycen barevný život Indie. Zázvor, koriandr, cejlonská skořice, muškátový květ a hřebíček rozmíchají ohňostroj chutí. Kurkuma a paprika vykouzlí v ostré kořeněné směsi sytě oranžovou barvu. Skvěle se hodí na grilování nebo na pokrmy připravované v troubě či na pánvi. Anebo zcela klasicky smíchané s jogurtem jako marináda na neodolatelné Tandoori-kuře.Složení: paprika sladká, zázvor, římský kmín, kurkuma, skořice, koriandr, kardamon, česnek, hřebíček, muškátový květ, chilli.Skladování: Skladovat v suchu a chladu.Doba spotřeby: uvedena na obaluVýrobce Sonnentor s.r.o.

Česnek, dobromysl, bazalka a rozmarýn probouzejí vzpomínky na letní dovolenou v jižních zemích zalitých sluncem. Tato směs květů a koření je pikantně aromatická a zavede nás na pobřeží Gardasee, do vinic v Toskánsku nebo na pláže Jadranu. Její chuť ladí snad ke všem pokrmům: do zeleninových salátů, těstovin, dochucení rýže, do polévek a výborně dochutí pomazánky.Složení: mořská sůl, česnek, bazalka, dobromysl, česnek medvědí, květ mecíčku lékařského, rozmarým, tymián, okvětí růže, květ chrpy.Skladování: Skladovat v suchu a chladu.Doba spotřeby: uvedena na obaluVýrobce Sonnentor s.r.o.